Le restaurant Georges Wenger est constitué de deux élégantes salles communicantes, pouvant accueillir 60 convives.

Dans une région si près de la nature, la cuisine est en symbiose avec le déroulement des saisons.

Les produits proviennent des meilleures sources régionales, qui forment le « réseau qualité » du chef. Maraîchers, arboriculteurs, éleveurs, bouchers, pêcheurs, poissonniers, cueilleurs … une confrérie de passionnés – souvent des amis – quotidiennement engagés dans la défense des produits de leur terroir.

Pour Georges Wenger, c’est là que, fondamentalement se jouent les prémices d’une cuisine de vérité, à nulle autre semblable.