Il Ristorante Hotel Georges Wenger sorge nel centro di Le Noirmont, vicino alla stazione ferroviaria: una posizione molto apprezzata dagli appassionati di ferrovie. Con l’auto la località si raggiunge in 40 minuti da Neuchâtel, Biel e Delémont e in 1 ora da Berna, 1 ora e 15 minuti da Basilea e 1 ora e 30 minuti da Losanna.

Il paese conta 1.600 abitanti ed è quindi il secondo comune delle Franches Montagnes per dimensioni, dopo Saignelégier, la località principale (2.000 abitanti). Come avrete sicuramente già capito, qui lo “stress demografico” gioca un ruolo piuttosto marginale.

La regione, che costituisce uno dei tre distretti del Canton Giura, è a vocazione principalmente agricola. Tuttavia il più importante fattore economico è l’arte orologiera: qui vi trovate sull’asse della cosiddetta “Watch Valley”, che attraversa trasversalmente l’intero Canton Giura. Fin dal XVII è il fulcro della meccanica di precisione.

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